George Winston wurde 1949 geboren, er wuchs in Montana auf, verbrachte aber prägende Jahre seiner Jugend in Mississippi und Florida. Während jener Zeit hörte er meist Pop und R&B Instrumentalmusik (von Floyd Cramer, The Ventures, Booker T & the MGs, King Curtis und vielen anderen) sowie von R&B-Künstlern wie Ray Charles und Sam Cooke. Besonders gern mochte er die Sekunden, die den stündlichen Nachrichten vorausgingen, dann wurden nämlich Instrumentals gespielt.