Gorefest wurden 1989 von Sänger/Bassist Jan-Chris de Koeyer gegründet. Die Niederländer starteten als reiner Death-Metal-Act mit Carcass - Einflüssen (vor allem textlich). Ab dem 93er Album ’False’ klang die Band, durch die Hinzunahme von Drummer Ed Warby und Leadgitarrist Boudewijn Bonebakker, um einiges anspruchsvoller und auch produktionstechnisch legte man eine Schippe drauf. Das Midtempo- und Groove- betonte ’Erase’ von 1994, war dann so was wie der Brückenschlag, zwischen der klassischen Death-Metal-Phase und der folgenden, eher rockig orientierten ’Death’n’Roll’-Phase, die mit ’Soul Survivor’ (1996) begann und mit ’Chapter 13 (1998) ihren Höhepunkt fand. Trotz dem recht erfolgreichen Album und einer anschließenden Tour mit der Metal-Legende Judas Priest, wurde die Band anschließend überraschend aufgelöst - angeblich war ein heftiger Streit zwischen Sänger und Leadgitarrist, der Grund der Auflösung.

Gorefest reunierten sich im Jahr 2004 relativ überraschend und absolvierten im selben Jahr einige Festival-Auftritte. ’La Muerte’, das Comeback-Album erschien 2005 und ist eine Rückbesinnung auf alte Death-Metal-Zeiten, ohne allerdings die groovigen/rockigen Elemente gänzlich außen vor zu lassen.