Edward Simoni wird oft mit Gheorge Zamfir in einem Atemzug genannt – beide sind Meister und Magier der Planflöte. Simoni wird am 7. August 1959 in Bytom, Oberschlesien, als Edward Krok geboren. Der deutsch-polnische Panflötist arbeitet auch als Komponist und Arrangeur und beherrscht zahlreiche weitere Instrumente. Bereits mit sieben Jahren begann Edward auf der staatlichen Musikschule in Beuthen mit Violin- und Klavierunterricht. Neben dem Klavier wurde die Querflöte zu seinem Hauptinstrument.

Die Panflöte lernte er mehr durch einen Zufall kennen, er war sofort fasziniert von diesem Instrument und erlernte es autodidaktisch. Auf diese Weise entwickelte er seinen eigenen unverkennbaren Sound. Bereits sein erstes Album mit der Panflöte brachte ihm eine Goldene Schallplatte ein. Schon bald schätzen andere Musiker sein hervorragendes Können, James Last engagiert Edward Simonie immer wieder für Plattenaufnahmen und Konzerte und mag die Zusammenarbeit sehr. In der ZDF-Hitparade ist der Panflötist 1991 der erste Instrumentalist in der Geschichte dieser Fernsehsendung. Mit seiner Eigenkomposition „Pan-Träume“ belegt er gleich zweimal hintereinander den ersten Platz der ZDF-Show, er wird mit dem Titel „Shooting Star 1991“ geehrt.

Auf seinen Tourneen und Gala-Veranstaltungen begeistert er seine Zuhörer nicht nur auf der Panflöte, sondern auch mit der Violine und der Querflöte. Als gläubiger Christ tritt Edward Simone immer wieder auch auf Kirchenkonzerten auf. Sein Musikstil ist dem Easy Listening zuzuordnen, allerdings sind deutliche Einflüsse von Klassik und Rockmusik zu erkennen. Zu seinen Vorbildern zählt Edward Simonis den britischen Querflötisten Ian Anderson von Jethro Tull, den amerikanischen Geiger Jerry Goodman und den griechischen Keyboarder Vangelis.